正宗水上人蒸氣鍋專門店 - 蒸し鍋海鮮レストラン
こちらのタジン鍋型の帽子みたいな写真。
蒸し料理が食べられるレストランっと有名らしく、
香港在住の方のインスタでよく見て気になっていました。
先日機会があって、お友達とデビュー。
その2週間後には、イタリアから夫の友人が来ていたので、
ちょっと珍しいこちらに再訪してきました。
席に通してもらって、早速オーダー。
日本語のメニューもありましたが、広東語が併記されておらず…
オーダーしても、店員さんに理解してもらえませんでした。
英語のメニューは広東語併記されていたので、こちらが安心です。
お店の入口に設置されていた生け簀。
金額を確認しながら選んでオーダーする事も出来ます。
オーダーが終わったら、こちらに。
ソースや薬味類が置いてあるので、自分のお好みで作ります。
後は、席について待つのみ。
最初にやってきたのは、雑炊セット。
蒸し鍋の底にお米とカボチャ、豚肉を入れます。
そので海鮮を蒸して、最後に雑炊が出来ているっという仕組み。
コースの方がお得感がありそうでしたが、
ホタテやらアワビやら、自分達の食べたい物をオーダーしました。
食材ごとに蒸し時間が違うのですが、全て店員さんがやってくれます。
先に海鮮を蒸し、肉を蒸し、野菜を蒸し…
蒸すという調理法のお陰で、素材の味を十分に堪能出来ます！
そして、最後には、
待ちに待った雑炊の出来上がりです！
海鮮の出汁が存分に入っているであろう雑炊。
ですが、とってもとっても優しい味なので…
ソースや薬味でいい具合にしていただきました。
ひとり2本くらいビールも飲んで、3人で2000HKDちょっと。
値段設定が数のものや重量のものがあるので、好きな物頼んだ結果。。。
ちょっぴり贅沢なディナーだったけど、喜んでもらえてよかったです。
夫も蒸し料理がお気に召したようで。
また機会があったら行きたいレストランが増えました。
正宗水上人蒸氣鍋專門店
G/F, 49 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
25278887
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